苦茶油7家連環爆！致癌物超標揪出「高溫關鍵」 食藥署曝180度紅線

近期苦茶油食安事件連環爆，全台已有7家製油廠產品檢出致癌物苯駢芘超標。為揪出製程風險，衛福部食藥署邀集業者及專家交流，專家指出，苯駢芘生成與高溫焙炒有關，蛋白質、脂質在超過...…