180元火鍋附「吃到飽自助吧」…他納悶到底怎賺錢？內行人曝關鍵

平價火鍋競爭激烈，不少業者靠自助吧吸引顧客上門。一名網友分享，六扇門的原味鍋一鍋只要180元，內用卻能享用豆花、涼麵、生菜沙拉、爆米花、飲料、豬油拌飯、麻婆豆腐及科學麵等自助餐點，讓他直呼「一鍋18...