早餐吃「2類食物」血糖多降44！醫：一個穩餐後、一個顧長期

為了控制血糖，許多人早餐常吃得特別簡單，以為「只吃一碗稀飯、兩片吐司，數值應該不會太高吧？」實際一量卻發現飯後血糖照樣狂飆。對此，基因醫師張家銘破解迷思，強調早餐控糖的關鍵不在於份量少，而是必須搭配高纖與高蛋白這2類食物。研究指出，多了高纖能讓餐後血糖多降約44 mg/dL，若搭配高蛋白，更能完美達到「高纖穩餐後、高蛋白顧長期」的控糖目標。 《詳全文...》