【專家之眼】從產地到餐桌 食安問題為何難以防杜？

「食」為天下先，惟近來不僅台灣發生重大食品安全事件（中聯苯駢芘油汙染），即便食品監管體系嚴密的美國（美生菜遭環孢子蟲（Cyclospora）汙染、帶殼雞蛋遭沙門氏菌汙染、冷凍莓果遭大腸桿菌汙染）、中...