用法式手法詮釋台式鴨肉麵、牛肉麵　台北敦南商圈拌麵小館新開幕

曾待過STAY by Yannick Alleno、RAW星級餐廳，也是一號糧倉前主廚王正岳，在精緻餐飲歷練20年後，決定攜手昔日團隊夥伴創業，在台北市敦南安和商圈開設一家小麵館「久時拌麵」，以法式醬汁與手法，重新詮釋鴨肉麵、牛肉麵等台灣傳統小吃。 《詳全文...》