擂茶口味蛋黃酥進入市場 希望「客家味」走進更多人生活

中秋節腳步逼近，最近有客家餐廳以擂茶加入蛋黃酥，讓蛋黃酥增添了客家元素，也讓市場出現新的選擇。負責製作的范頭家客家餐廳行政主廚徐永勝說，製作時最大的挑戰其實不是把擂茶如何「加進去」，而是如何能讓消費...