營養師揭「維生素C」5大作用　抗氧化、生成膠原蛋白都上榜

維生素C是人體無法自行合成的必需營養素，因此不少人會透過水果、蔬菜或營養補充品攝取。營養師表示，維生素C可「幫助鐵吸收、抗氧化、參與膠原蛋白生成、維持正常免疫功能」等5大作用，但並非攝取越多越好，若長期大量補充高劑量維生素C，可能出現腸胃不適、腹瀉等問題，部分族群若有腎結石病史，更應避免自行長期大量補充。 《詳全文...》