苦茶籽烘乾「沾到煙」也有風險　 食藥署揪油品頻出包4大原因

致癌物苯駢芘近期接連在食用油中超標，出包油廠已累計15家。食藥署昨在宜蘭舉辦北部業者交流會，並首度彙整業者資訊及相關文獻，點出茶籽乾燥、原料是否去殼、焙炒過熱及設備殘渣反覆受熱等4大可能風險，後續將全面盤點食用油製程。 《詳全文...》