甲醛白菜風波延燒！營養師揭「最麻煩情況」：怎麼洗都洗不掉

中國大陸近日傳出有業者為了延長大白菜保存時間、維持賣相，將菜根浸泡在含甲醛的液體中，引發食安疑慮。不少民眾擔心，若不慎買到疑似經甲醛處理的蔬菜，是否能靠清洗或浸泡去除？營養師林冠良提醒，如果甲醛僅殘留在蔬菜表面，確實能透過去除外葉、以流動清水沖洗降低殘留，但一旦已滲入蔬菜組織，居家處理恐難以完全去除，最保險的方式仍是避免食用。 《詳全文...》