從蛋殼噴碼照見食安溯源　雞蛋洗選率4成漸進提升

（中央社記者沈佩瑤、汪淑芬台北13日電）每個洗選蛋殼上的13個編碼，攜帶著飼養生產訊息，去年彰化發生雞蛋殺蟲劑超標，就是從洗選蛋噴碼找到禍首畜牧場，農業部和衛福部不論是從溯源管理還是食安衛生，都希望食品餐飲業者優先使用洗選蛋，但執行上有些挑戰。